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Truffe : le diamant noir du Tricastin

Autour de Saint-Paul-Trois-Châteaux (à 15 mn).
Tout près de nous, la truffe noire du Tricastin a trouvé les conditions idéales à son épanouissement : un sol calcaire et basique, des chênes et un climat doux. Quelques grammes suffisent à transcender des plats aussi simples qu’une omelette ou des pâtes fraîches. De novembre à mars, vous pourrez acquérir un peu de ce diamant noir le mardi et le dimanche au marché de Saint-Paul-Trois-Châteaux.